細菌やウィルス、その他の有毒物質を含んだものを摂取することで下痢や嘔吐をはじめ、様々な症状が引き起こされるのを食中毒といいます。

暑い時期は食品の傷むのが早く、細菌も増殖しやすいので、しっかり加熱して、なるべく作り置きをしないで早く食べてしまうように心がけましょう。