細菌やウィルス、その他の有毒物質を含んだものを摂取することで下痢や嘔吐をはじめ、様々な症状が引き起こされるのを食中毒といいます。

重篤な場合は死に至る危険性があるので体力のない老人や子供は特に注意が必要です。